《拳皇2003》這是一部由SNK自制動作格鬥遊戲。的全世界最高級別的格鬥大會，"THE KING OF FIGHTERS"在這個舞台上，盧卡爾被擊倒了，大蛇被封 拳皇2003所有人物印了。強大的NESTS也被打敗了。無數的故事在上演。然而，公衆看不到的真相總被遮掩在厚厚的幕帳後面。
即使是這樣，今年的拳皇KOF大會(2003)也決定召開了。今年的大會同樣也是神秘的主辦者。各種流言滿天飛舞。盡管如此，一個又一個的熟悉面孔再一次地出現在大會上。之前小心謹慎的媒體，在得知許多著名的格鬥家都參加了大會後，也關注起比賽了。這次的大會宣布的了新的規則："multi-shift"。新規則允許選手在戰鬥中自由的更換上場人員。
在人物設定方面，拳皇2003(KOF2003)在加入了新角色的同時，也恢複了大部分角色的老面孔，從這點來說是否意味著SNK真正的回歸？在戰鬥模式上，拳皇2003(KOF2003)依然繼承了三對三的組隊模式，不過對戰模式發生了變化，三名隊員同時上場，玩家們可以看到畫面中體現的是三排血槽，可是對戰時間依然還是60秒（不過比起以前會慢很多），第一位隊員被擊敗後，下一個隊員會立即登場，直到KO對方三名隊員，或者是時間結束。
不過當能量槽出現CHANGE OK時可以變換出場隊友，CD換上一名隊友，BC換下一名隊友，至此KOF系列通用的CD超重擊被取消。換而代之的是消耗CHANGE OK和能量槽的超重擊，可以破壞對手的防禦，令對手産生硬直時間，並受到己方另一位隊員的登場攻擊。連續技方面也發生了變化，並增加了隊長必殺技這一設定。SNK的再次回歸讓我們看到了幾乎全新的KOF，期盼創新的KOF2003能夠再次成爲拳皇系列的又一座裏程碑
打最終boss
拳皇2003有2個最終boss，一個是愛迪爾（怒加的兒子），另一個是無界（遙彼系列的人物）打出他們的條件：第4戰面對幻の草薙京，如果用消耗能量的攻擊（換人攻擊也算的）打死他，那麽最終boss就是無界；反之則是愛迪爾。而遊戲的結局乃至官方完整隊伍結局則必須擊敗無界後才能看到；若最終boss是愛迪爾，那麽打倒他後直接宣布“game over"
選擇最終boss
注：此秘籍PS2版限定將遊戲通關，如果通關流程最終boss是愛迪爾的話，通關後解開愛迪爾，在八神庵頭像上按R1即可選出最終boss是無界的話，通關後解開無界，在草薙京頭像上按R1即可選出5.3
選擇隱藏人物
神樂千鶴：在任意位置輸入↑↖←↙↓↘→↗→↘↓↙+任一鍵幻の草薙京：在任意位置輸入↓↙←↖←↙↓↘→↗+任一鍵注：最後一個方向鍵要拉住的時候選人
PS2版可直接選擇幻の草薙京和神樂雙子
