拳皇2000是一款最熱門的街機格鬥遊戲，拳皇2000在內容上與原版大同小異，修改了出招時間、無限能量等等，優化了一些技能的出招情況，而且還能夠選擇Ramon、坂崎良、藤堂香澄、陳國漢、蔡寶奇、草剃京、八神庵及Kula等隱藏角色。
二零零零年"mdash;"mdash;就像N.E.S.T.S組織預料的一樣，全球的恐怖事件正一輪接一輪的展開著。與此同時哈迪蘭上校(Heidern)與他的部下覺得事情與K"#39;，Maxima他們兩人有關，並策劃去調查他們。正當哈迪蘭上校准備跟蹤K"#39;與Maxima時卻得知令一場格鬥比賽即將開幕，《格鬥之王2000》爭霸賽。世界各地的格鬥家收到了邀請卡准備全力應戰，但是他們萬萬沒想到的是K"#39;與Maxima也在隊伍中。此外，神秘組織N.E.S.T.S所發出的邀請卡意味著第二階段的計劃已經開始了。神秘組織N.E.S.T.S的行動是個巧合?又或者是"hellip;"hellip;?只有時間才能證明這一切。就像暴風雨之前的平靜，混亂即將開始!拳皇大賽又開幕了.就在大賽快要結束的時候，ZERO殺死了巴西傭兵指揮官淩先生，放置了克隆人在海頓身邊，最後用等離子大炮想叛變N.E.S.T.S......
KOF2000，是SNK公司的顛峰之作，是難以正確評估的一代。從畫面的精致上來看，無疑是超越了前作。從招式的華麗上來看，也超越了前作。但是卻有許多人對其評價低下，只因無法適應改進的護援模式。同一個人做援護，至少有兩種選擇，有些人身後還有隱藏護援。而且援護可以按開始鍵用能量兌換，幾乎隨時可以呼出並構成許多防禦不能技，甚至有破綻時候也可以用援護補救，並且面臨敵方的防禦不能技時，援護還可以當擋箭牌"hellip;"hellip;可以說，在拳皇2000中，護援的作用被發揮到了極致。
然後，基本操作系統比之99又有了變化，首先恢複了原來的ADVANCED模式，閃避移動變回了緊急回避，大概是因爲前作中的變革並未獲得預期的掌聲吧。第二個不同是MAX超殺要按兩鍵發，且消耗全部三顆能量豆，猜想如此一來，有些人在發MAX超殺時就會猶豫了。此外，拳皇2000對戰時可重新選人，這倒是頗受歡迎的改進。
這樣一部空前的作品，只怕也是絕後的"mdash;"mdash;它的護援角色竟比戰鬥角色還要多，簡直有主次不分的感覺。而隨時可以呼叫護援的設計，又讓一絲血戰勝滿血成了常事。在這個遊戲中，善用護援成了頭等大事，本身的戰鬥力倒被許多人忽略了，應該說，違背了格鬥遊戲的理念。
1.拳皇2000選擇中Boss Kula：從Whip開始，按Start一次，Vanessa按Start一次，Seth按Start一次，Maxima按Start一次，K"#39;按Start一次，?按Start一次，再輸入"uarr;"darr;就可以選用中Boss Kula。
2.選擇Hidden Striker：首先要將特定角色設爲Striker在Another Striker處，順序輸入"uarr;"larr;"larr;"larr;"rarr;"rarr;"rarr;"darr;，成功的話就可使用隱藏Striker。而能夠選擇隱藏Striker的角色有Ramon、坂崎良、藤堂香澄、陳國漢、蔡寶奇、草剃京、八神庵及Kula。
